1. 蘇格蘭威士忌幾個產區的風味
蘇格蘭威士忌中大部分為混合威士忌,而不是單一純麥威士忌,但是純麥威士忌蒸餾廠的數量卻遠遠要比穀物威士忌的多。蒸餾廠的分布,從一定意義上講也就是蘇格蘭威士忌產區的分布。按照地理位置劃分,蘇格蘭威士忌產區可以分為斯貝塞、高地、低地、伊萊以及康貝爾鎮。下面我們將對各個產區進行簡要介紹。
斯貝塞更像高地產區的一個子產區。斯貝塞雖然面積不大,但是卻集中了蘇格蘭一半以上的蒸餾廠,比包圍它的高地產區要多很多,而且在風格上也更具多樣性,該產區所出產的威士忌可以說是蘇格蘭威士忌的精髓所在。
這種威士忌通常都具有非常豐富多變的香氣,整體上可以將其風格分為兩種。第一種是酒體輕盈帶有青草味的威士忌,如格蘭威特(Glenlivet)威士忌;第二種是口感豐厚甜潤,頗像雪利酒的威士忌,如麥卡倫(Macallan)威士忌。斯貝塞大部分酒廠所使用的煙熏大麥芽的泥煤強度都非常低,通常是2ppm到5ppm。值得說明的是ppm這個單位,拿泥煤來煙熏發芽的大麥,將其烤乾,在麥芽上會留下一種酚類物質,酚類物質依其所佔比例以ppm為單位,碳酸值為1ppm到10ppm屬於輕度泥煤,10ppm到30ppm屬於中度泥煤,30ppm到50ppm屬於重度泥煤。
目前斯貝塞共有五十家左右的蒸餾廠,因為斯貝塞和高地在分界上模糊化的原因,有些蒸餾廠很難說到底是斯貝塞的還是高地的,但是無論如何,斯貝塞作為蘇格蘭威士忌的中心,這一地位是永遠無法撼動的。
談到高地,因為產區面積遼闊,地區與地區之間的風格差異比較大,因此無法籠統地說高地產區的威士忌風格是什麼樣的。唯一可以確定的是高地產區的年輕威士忌要比低地產區的年輕威士忌更加奔放。通常,高地產區被進一步劃分為四個子產區,分別是東部高地、西部高地、南部高地和北部高地。
四個子產區所產的威士忌風格各異,東部高地的威士忌酒體適中偏高,口感柔順,稍帶甜味,但是餘味乾爽,這也是高地威士忌非常經典的特點;西部高地的蒸餾廠相對來說比較少,所產的威士忌酒體輕盈,帶有比較明顯的海風味;南部高地的威士忌風格同東部高地非常類似,柔順而甜美;北部高地所產的威士忌酒體適中,口感復雜,有時帶有淡淡的海鹽味,泥煤味也比較明顯。
低地產區釀造蒸餾威士忌已經有150多年的歷史了,其所出產的威士忌通常酒體輕盈,香氣也比較輕淡,口感清新,帶有青草及檸檬味,入口時微甜,但是馬上就變得乾爽了,餘味非常短促,非常適合當做餐前開胃酒飲用。
伊萊產區是蘇格蘭非常重要的泥煤產地,其所產的威士忌以其濃重的泥煤香而出名,也是蘇格蘭威士忌中風格最具野性的,所以有時候伊萊產區的威士忌很難為初次接觸的消費者所接受。當然並不是所有的威士忌都這樣,有些威士忌一點泥煤味都沒有,如布魯萊迪威士忌。
康貝爾是最早的蒸餾威士忌,曾經也算是蘇格蘭威士忌的中心,不過如今已從當初的28個蒸餾廠減少到現在的3個酒廠,產量非常低。該產區所產威士忌的風味也主要以泥煤味和海鹽味為主,著名的酒廠包括雲頂和格蘭帝。
個人官點,有不正之處請輕拍。
2. 蘇格蘭高地珍藏威士忌加冰怎麼喝著那麼不好喝,喝不慣洋酒。加什麼喝著好喝,或者怎麼調!
一般威士忌加冰塊飲用最佳 但是我們中國人一般喝不慣
所以在酒回吧里 威士忌一般勾兌綠答茶紅茶最佳 也可以根據自己口味勾兌其他飲料
勾兌一般比例為一杯(普通威士忌八角杯)勾兌兩支飲料 加些許冰塊
也可以適當勾兌濃點或者淡點 根據自己口味選擇
3. 高地 單一 麥芽蘇格蘭威士忌 70cl酒精度40%vol 多少錢一瓶
高地的單一麥芽威士忌那麼多,不知道你說的是哪款?
4. 高地女王調配蘇格蘭威士忌保質期幾年
答: 威士忌是儲存時間越長越好. 不過,問題是你儲存在什麼地方?最好是酒窖里.
5. 格蘭傑雪莉酒桶窖藏陳釀高地單一麥芽蘇格蘭威士忌什麼價格
年份越長,價格越高,300元起步(10年)
6. 蘇格蘭高地女王威士忌排名第幾
剛蒸餾而成的新酒是無色無味的,而且不宜入口,必須經數年窖藏,去其火回性,方會純厚芳香。一些酒答廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌,遂使威士忌變得金黃,但另一些酒廠則使用橡木桶,因而酒色淡黃。威士忌需要經過酒精濃度及色澤的試驗才可入瓶。
7. 為什麼很少人說低地的威士忌,很差嗎
低地是產區抄,首先產區大小裡面他是小的。第二商業化營銷不會去推他,直接推高地或者是島酒。這裡面道理很簡單,就好像去國外賣中國茶葉,都是包裝最好的品種然後給消費者洗腦讓他們入坑。所以要理智,如果只是自己喜歡喝酒的話,循序漸進應該從低地開始。這絕對不是判斷酒好壞的標准。
8. 高地女王威士忌生產日期怎麼看
酒瓶上會應該有標注的吧?
9. 世界各國名酒都有哪些
法國紅葡萄酒
CARRUADES DE LAFITE
拉菲副牌
AMIRAL DE BEYCHEVELLE
龍船將軍
PIERRE ANDER BEAUJOLAIS
安帝世家寶祖利
CHATEAU TIMBERLAY ROUGE AOC SUPERIEUR
特級添百利
CH.DE CANDALE
情人庄園
GRAND BATEAU ROUGE
小龍船
J.VIDAL-FLEURY-CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
威菲庄園-新教皇城堡
OPERAROSE SEC
哥堡玫瑰桃紅半干
CHATEAU TIMBERLAY ROUGE AOC SUPERIEUR 375ml
特級添百利375ml
二.FRENCH WHITE
法國白葡萄酒
R.DE RIEUSSEC
拉菲麗絲
CLAUDE CHONION-CHABLIS
安帝世家雪比利
LOUIS JADOT MACON BLANC VILLAGES AOC
路易世家馬孔白
CHATEAU TIMBERLAY BLANC AOC
特級添百利
CHATEAU TIMBERLAY BLANC AOC 375ml
特級添百利375ml
三、ITALIAN WINE
義大利葡萄酒
PRADIO CABERNET SAUVIGNON DOC
巴拉狄奧赤霞珠
PRADIO PINOT GRIGIO DOC
巴拉狄奧灰皮諾白葡萄酒
CITRA-MONTEPULCIANO
斯特拉紅
CITRA-TREBBIANO
斯特拉白
四、SHIANCH WINE
西班牙葡萄酒
VALLFORMSOA PARELLADA MUSCAT
禾富瑪莎蜜斯吉白葡萄酒
MVSA DE VALLFORMOSA BLANCO
瑪莎蜜卡比莎當尼白葡萄酒
VALLFORMSOA TEMPRANILLO CRIANZA
禾富瑪莎泰利奧珍藏紅葡萄酒
MARQUES DE RISCAL 1860 TEMPRANILLO
1860精選天帕尼洛
五、AMERICAM WINE
美國葡萄酒
KENDALL-JACKSON VINTNER』S RESERVE PINOT NOIR
精選黑皮諾
BERINGER STONE CELLARS CABERNET SAUVIGNON
史東酒窖加本力蘇維翁
BERINGER STONE CELLARS MERLOT
史東酒窖梅洛
BERINGER STONE C