① 在中原地产中介买了一套房子150万，跟业主合同都签了定金五万元也付给中原地产托管了。现在业主不去公证
一、本案属于房屋买卖合同纠纷。
二、对方的反悔如果没有合法理由，是要适用定专金罚则的，要属对你赔偿双倍定金。
三、具体要根据你们签订的居间合同、房地产买卖合同等，来判断定金的性质和适用的阶段。根据你目前的提供的信息，我认为要求对方双倍返还定金是没有任何问题的，如果签订了正式的房地产买卖合同，可以起诉要求对方履行买地产买卖合同。
② 如何向中原地产讨回我的中介费
听你的意思你怎么就想着告中介呢？62万应该更重要吧。
你上面说的付了两笔钱，定金加房款，回没见你说答合同的事，你们合同签过了吗？
如果在没签合同的前提下中介就交你付房款，那么你可以告中介没按流程办事，（因为都是先签合同再付首付的）
如果签了合同，那么你就该告房东了，按房产买卖规定他需要赔偿房款的20%违约金给你，再加上你付他的60万，加上你付的中介费。都需要找他赔偿。